Nicht Penelope Cruz verzaubert in dem gleichnamigen Film als brasilianische Schönheit und Köchin die Zuschauer. Das Geheimnis ihrer Rezepte ist stets die richtige Würze; geradezu verliebt ist sie in das Aroma frischer Chilischoten.

Wein und Essen verhalten sich ebenso wie zwei Verliebte: Getrennt voneinander sind sie unglücklich. Ein guter Wein kann die richtige Ergänzung, die perfekte Würze zu einem Essen sein. So entsteht die einmalige Harmonie, die einer alleine nicht erreichen kann.

Unser Vinho tinto von der Quinta de Chocapalha erinnerte mich doppelt an den schönen Film: Zum einen ist auch hier eine „Woman on top“: Sandra Tamares da Silva ist eine der begabtesten Winzerinnen des Landes und verhilft den Weinen Portugals wieder zu neuem internationalen Ansehen. Dabei respektiert sie die nationalen Eigenheiten der Weine und versucht nicht, internationalen Einheitsgeschmack nachzuahmen.

Durch die traditionellen, einheimischen Rebsorten erhalten ihre Weine eine ganz eigene, charaktervolle Würze, die ein entsprechendes Essen hervorragend begleitet. Wunderbar passt der Chocapalha zu kräftigem, alten Käse, wie Pecorino oder Manchego, zu  Ratatouille und zu gebratenem Lammfleisch.

Und wie Penelope Cruz jedes ihrer Rezepte, beende auch ich den heutigen Weintipp mit einer Empfehlung, die mir am Herzen liegt: Sevieren Sie den Wein mit der richtigen Temperatur (Rotwein nicht zu warm) und genießen Sie ihn mit jemandem, den Sie lieben! Zum Wohl!