Wein des Monats Januar 2016

Somerbosch Cabernet Sauvignon Stellenbosch

Wundervolle Weine auf beeindruckenden Weingütern

Als es Ende November in Europa immer kälter wurde, setzte ich mich in den Flieger, der mich 12 Stunden später und knappe 10.000 km südlich wieder ausspuckte: Südafrika! Ein Land mit vielen Gesichtern, einer interessanten, größtenteils erschreckenden Geschichte und wundervollen Weinen auf beeindruckenden Weingütern. Rund ums Kap liegen rund 21 Distrikte, in denen Wein angebaut wird. Angefangen hat man mit dem Weinbau hier vor ungefähr 300 Jahren, als die Holländer das Kap besiedelten und sich selbst und die anlegenden Schiffe versorgen mussten. Frische Winde vom Meer, viele Sonnenstunden und mineralische Böden machen das Kap zu einem idealen Ort für den Weinanbau. Nur die Wasserversorgung ist ein schwieriges Thema: bei teilweise nur 600 mm Niederschlag in den Sommermonaten ist eine Bewässerung unvermeidbar. So entsteht der große Kontrast: karges Land, weite Steppe, felsige Bergketten, nur mit dem einzigartigen Fynbos (flache, strauchige Hartblattgewächse, ca. 7.000 verschiedene Arten!) bewachsen, und dann auf der anderen Seite die knallgrünen Weinberge, riesige zusammenhängende Rebflächen in voller Kraft.

In dieser Umgebung, am Fuße des Helderbergs im Flachland um Stellenbosch, liegen die Flächen des Weinguts Somerbosch und ein gemütlicher Garten, der zum leckeren Mittagessen und zur Weinprobe einlädt. Die Somerbosch-Weine passen hervorragend in dieses freundliche, unkomplizierte Ambiente. Locker, fruchtig und schmackhaft kommen sie daher. Der Cabernet Sauvignon hat zudem neben intensiven Maul- und Brombeernoten einen leicht rauchigen Geschmack und eine angenehme Tanninstruktur – ein feiner Begleiter zu gebratenem, roten Fleisch z.B. Rind oder Strauß.

Ich bin sicher, der Cabernet Sauvignon von Somerbosch schmeckt nicht nur auf der Picknickbank, sondern auch bei kalten Außentemperaturen im warmen Zuhause hervorragend!

Geschrieben von Juniorpartnerin
Hannah Bremer

Ursprungsland:Südafrika
Gebiet:WO Stellenbosch
Weingut / Hersteller:Somerbosch Winery
Jahrgang:2012
ddd
Artikelnummer:33215
Nettofüllmenge:0,75 l
Gebinde:6er Karton
Kategorie:Kräftige Rotweine
Trinkreife:jetzt bis 2017
Trinkempfehlung:zu gebratenem oder gegrilltem dunklem Fleisch, kräftige Käse
Geschmack:kraftvolle Frucht, langer Abgang, Aromen von dunklen Beeren und ewas Schokolade, sehr ausdrucksvoller Wein
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Allergiehinweis:Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:13,5%