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Wein des Monats Januar 2019

Winterling Blanc de Blancs Brut Crémant Pfalz

Winterliche Perlen: Unser Wein des Monats

Winterliche Perlen

Blanc de Blancs Crémant von Winterling

Winterling – ein Name wie geschaffen für den Januar! Das Pfälzer Weingut Winterling in Niederkirchen hat sich seit seiner Gründung im Jahr 1982 neben charaktervollen Weinen der Herstellung von hochwertigen Crémants verschrieben. Mittlerweile wird das Weingut in zweiter Generation von den Geschwistern Sebastian und Susanne Winterling geführt und betreibt biologischen Weinbau.

Ein Crémant wird nach der traditionellen Methode hergestellt, eine Herstellungsweise, die ausgehend von der Champagne zu Weltruhm gelangte. Dieses Verfahren ist die hochwertigste, gleichzeitig aber auch die aufwändigste Art des Sektmachens. Dabei wird der qualitätsvolle Grundwein von den Weinbergen der Familie Winterling in Flaschen gefüllt und mit einer kleinen Menge zuckerhaltigem Most sowie etwas Hefe versetzt und sodann mit einem Kronkorken fest verschlossen.

In der Flasche kommt es erneut zu einer Gärung, bei der etwas Alkohol entsteht und, was noch entscheidender für einen Schaumwein ist, Kohlenstoffdioxid. Da das Gas nicht entweichen kann entstehen unzählige Gasbläschen im Crémant. Diese feinen Perlen sind es, die wir als Genießer bei diesem Getränk besonders schätzen. Ähnlich wie auch in der Champagne lagern die Crémants der Familie Winterling längere Zeit, mindestens neun Monate, „auf der Hefe“, was den Crémants komplexere Aromen und eine spürbare Cremigkeit verleiht.

Der Blanc de Blancs vom Weingut Winterling besteht zu 100% aus Chardonnay, der wichtigsten weißen Rebsorte für die Herstellung von Champagner und Crémants. Er besticht durch besondere Frische und Lebendigkeit, die ihn zum Klassiker werden lassen. Ein wunderbarer Aperitif, und eine tolle Alternative zum Champagner. Niemals sollte man einen solchen Klassiker unterschätzen!


  • Ursprungsland:Deutschland
  • Gebiet:Pfalz
  • Weingut / Hersteller:Weingut Winterling
    Im Brühl 15
    67150 Niederkirchen
  • Jahrgang:2017

  • ddd
  • Artikelnummer:73141
  • Nettofüllmenge:0,75 l
  • Gebinde:6er Karton
  • Kategorie:Sekt

  • Trinkempfehlung:als Aperitif für die festliche Tafel und als Alternative zum Champagner
  • Geschmack:cremig weich, erfrischend, zart perlend

  • Allergiehinweis:Enthält Sulfite
  • Alkoholgehalt:12,5
  • Code Kontrollstelle:DE-ÖKO-022

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Archiv 2019

Jan Winterling Blanc de Blancs Brut

Apr "Gute Freunde" Cuvée

Jun Westhofener Morstein Riesling trocken

Jul Schloß Proschwitz Elbling trocken

Sep Clairet Rosé Château Bel Air la Royere

Okt Barbera d'Asti DOCG

Nov Petit Hipperia Cuvée

Archiv 2018

Feb Fass 23 Cabernet Sauvignon & Merlot trocken

Mär Schömann BIO Rivaner trocken

Apr Gmeinböck Gelber Muskateller

Aug Weiße Perle

Sep Solerose Langhe DOC Rosato

Okt Ripasso delle Valpolicella DOC

Nov Grand Marrenon Rouge

Archiv 2017

Jul Robert Weil Rheingau Riesling trocken

Nov Villiera Merlot

Dez Pauillac A.C. Private selection

Archiv 2016

Jan Somerbosch Cabernet Sauvignon

Mär Hole in the Water - Sauvignon Blanc

Jun Yalumba Old Bush Vine Grenache

Nov Matura Rotweincuvée trocken

Dez Château de la Commanderie

Archiv 2015

Feb Guilhem

Mär Luberon A.C. blanc

Mai Weißburgunder trocken

Jun Le Pigeonnier Rouge

Jul MAXIM Riesling feinherb

Aug Vinho Verde DOC Anjos de Portugal

Sep Neuburger trocken

Okt Roero "Prachiosso" DOCG

Archiv 2014

Jan Tutto bene

Feb Tutto bene

Mär Höhnstedter Riesling trocken Buntsandstein

Apr SV Vollrads Sommer Riesling trocken

Mai Klumpp Rosé trocken

Jul Le Fagé Sauvignon blanc

Aug Fleur de Pinot Crémant Rosé

Sep Saarburger Riesling feinherb

Nov Barbera d'Asti DOCG

Dez Château Fourcas Hosten

Archiv 2013

Jan Albaran

Feb Cava Masblanc Brut Nature

Mär Schömann BIO Rivaner trocken

Apr Schömann BIO Rivaner trocken

Mai Grüner Veltliner "Vesper"

Jun Grêle Rosé

Aug Schömann BIO Riesling feinherb

Sep Clos La Coutale

Nov Château de Respide

Dez Salvatge Tinto Edición Navidena "Weihnachtswein"

Archiv 2012

Jan Champagne Bruno Paillard 1ère Cuvée Brut

Feb Enate Tapas Tempranillo

Mär Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling trocken

Apr Minervois A.C. „Les Barons“

Mai Luberon A.C. Rosé

Jun Jubiläumssekt „extra trocken“

Jul Nuevo Mundo Sauvignon

Aug Picpoul de Pinet AC

Sep Bourgogne Pinot noir AC

Okt Château de la Commanderie

Dez Herdade dos Lagos Reserva

Archiv 2011

Jan Zeltinger Himmelreich Riesling Sekt

Feb Lichtenberg Burgunder

Mär Würzburger Silvaner trocken

Apr Schwane Bacchus feinherb "Fünf Freunde"

Mai Côtes du Rhône

Jun Apremont Savoie

Jul Lugana Bianco DOC

Aug Madiran A.C.

Sep Kloster Liebfrauenstift Riesling trocken

Okt Nebbiolo d'Alba "Angelin"

Nov Fuentespina Roble

Dez Saint Estèphe A.C.