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Wein des Monats April 2011

Schwane Bacchus feinherb "Fünf Freunde"

Das Drumherum

Welcher Wein ist wann der „Richtige“?

Gleich nach dieser wichtigsten Frage, die sich stellt, will man größtmögliche Freude am Weingenuss haben, kommt das Thema des „richtigen Umgangs“ mit dem Wein. Beides ist leichter zu beantworten, als es gerne von vielen Kennern dargestellt wird. Ein solcher braucht man nämlich nicht zu sein, möchte man einfach mit Spaß Wein trinken.

Und dennoch: ein paar Empfehlungen sind hilfreich, wenn das ganze Geschmackspotential des Weines entdeckt werden soll. Was ist nützlich und sinnvoll für den angemessenen Umgang mit Wein? Zur Lagerung reicht, je nach Wert der Flaschen und der angestrebten Lagerdauer, auch ein einfaches Flaschenregal an einem kühlen Ort.

Zum Öffnen braucht man (oft noch) einen guten Korkenzieher (mit „Seele“), bewährt hat sich das „Kellnermesser“. Kräftige junge und edle alte Rotweine freuen sich über eine Dekantierkaraffe zum Abtrennen von Trub oder zum Belüften.
Gute Gläser haben eine Tulpenform und einen Stil, ansonsten ist alles eine Geschmacks- und Preisfrage. Für den Weingenuss unter freiem Himmel im Sommer empfiehlt sich ein Kühler (z.B. aus Ton oder Acryl) oder ein schicker Eimer mit Eiswasser. Prima finde ich ein Verkostungsbüchlein, in dem man sich notiert, welchen Tropfen man besonders geschätzt hat. Sektverschlüsse dichten ab und bewahren das Prickeln.

Die schönsten Weinbücher gibt es im Hallwag-Verlag, z.B. „Die kleine Weinschule“ (schöne Bilder, gut erklärt). Heute mein Tipp für einen besonders unkomplizierten, vielgeliebten Wein, bei dem man auch ohne die o. g. Wein-Accessoires nicht viel falsch machen kann, der bestens in diese Jahreszeit passt und einfach nur schmecken und Freude machen will! Benannt nach dem Gott des Weines gefällt die Rebsorte Bacchus durch üppige Fruchtaromen und stets leichte Art.

Winzerin Eva Pfaff- Düker macht daraus einen frischen spritzigen 2010er mit Pfiff!

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• Ursprungsland:Deutschland
• Gebiet:Franken
• Weingut / Hersteller:Weingut Zur Schwane, Volkach
• Jahrgang:2017

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  ddd
• Artikelnummer:15163
• Nettofüllmenge:0,75 l
• Gebinde:6er Karton
• Kategorie:Halbtrockene und liebliche Weißweine

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• Trinkreife:jetzt bis 2019
• Trinkempfehlung:leichter und fröhlicher Trinkspaß, für sommerliche Runden
• Geschmack:Die beliebte Bacchustraube gibt diesem Wein seinen einzigartigen Charakter: besonders spritzig und frisch und mit dem typischen, herrlich fruchtigem Aroma
• Probieren Sie auch:Wallhäuser Pfarrgarten Bacchus lieblich

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• Allergiehinweis:Enthält Sulfite
• Alkoholgehalt:11,5%

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