Wein des Monats Juli 2012

Nuevo Mundo Sauvignon

Bio-Exot aus Chile

Die Zeiten, in denen Biowinzer noch in die „Grüne Ecke“ gestellt wurden, sind längst vorbei.

Viele renommierte Weinerzeuger in der ganzen Welt haben ihre Weinberge auf „Bio“ umgestellt, um im Einklang mit der Natur noch bessere Weine herzustellen. Dabei kommt es vor allem auf natürlich gesunde Reben und ein intaktes Bodenleben an, das der Rebe eine bessere Nährstoffaufnahme ermöglicht.

Die Familie De Martino, aus den italienischen Abruzzen stammend, gründete ihr Weingut 1934 an den Ufern des Maipo-Flusses zwischen Pazifik und Anden, wo die Reben optimale Wachstumsbedingungen fanden. Mit der Wahl des optimalen Standortes legte man die Grundlage für eine naturnahe Erzeugung und so verfolgte die Familie schon früh die Ideen des ökologischen Anbaus.
Durch das geschickte Ausnutzen natürlicher Bedingungen – hier die ausreichende Wasserversorgung aus dem Gebirge und der kühlende Einfluss des Pazifiks – kann der Winzer der Natur ihren Lauf lassen und muss weniger in den natürlichen Prozess eingreifen.

Unser Tipp für diese Woche ist der Sauvignon blanc, ein Sommerwein mit wunderbarer Frische, toller Aromatik und einer überraschend tiefgründigen Mineralität. Die Rebsorte bewahrt auch bei starker Sonneneinstrahlung eine angenehme, frische Säure, die dem Wein Leichtigkeit und Lebendigkeit verleiht.

Genießen Sie ihn zu sommerlich leichten Gerichten oder gegrilltem Fisch und erfreuen sich am Einklang mit der Natur.

Ursprungsland:Chile
Gebiet:Maipo Valley
Weingut / Hersteller:De Martino
Jahrgang:2013
ddd
Artikelnummer:37188
Nettofüllmenge:0,75 l
Gebinde:6er Karton
Kategorie:Leichte, trockene Weißweine
Trinkreife:jetzt bis 2019
Trinkempfehlung:zu kräftigen Gerichten, hellem Fleisch, gebratenem Fisch
Geschmack:knackige, frische Frucht, ein Blumenstrauß an Aromen, frischer, sehr animierende Wein aus biologischem Anbau
Probieren Sie auch:Sauvignon Blanc
Allergiehinweis:Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:13,0%