Whisky des Monats Juni 2012

An Cnoc 12 Years Scotch Single Malt Whisky

An Cnoc 12 Years

Die Whiskybrennerei aus der dieser Single Malt stammt ist die Destillerie Knockdhu, gelegen in den östlichen Highlands am Rande der Speyside. Das Wasser für den Betrieb der Brennerei stammt von dem nahegelegenen Knock Hill, von dem die Brennerei auch ihren Namen hat. Gegründet wurde die Brennerei 1894 während des großen Whiskybooms der späten 90er Jahre des 19. Jahrhun-derts. Ausschlaggebend für die Wahl des Ortes waren die in Nähe der Brennerei verlaufende Eisenbahnstrecke zwischen Elgin und Aberdeen, eine gute Wasserquelle und ein in der Nähe befindliches Torfgebiet (damals wurde alle Gerste noch über Torffeuer von Hand gemälzt).
Zur Zeit ihrer Gründung war Knockdhu eine sehr moderne Brennerei. So gab es dort beispielsweise die ersten Kühlanlagen in Nordschottland, überall elektrisches Licht und eine kleine Villa für den Manager der Brennerei. Auf motorisierte Fahrzeuge wurde allerdings weitgehend verzichtet; bis 1960 wurden die Transporte zwischen der Brennerei und der Eisenbahnstation noch von einem Pferdefuhrwerk vorgenommen. Der Tag an dem das Pferd von einem Traktor abgelöst wurde war mit den Worten eies Arbeiters der Brennerei „ein trauriger Tag für alle“, da das Pferd ein „guter Freund“ war.
Auch Knockdhu ereilte in den 80er Jahren das Schicksal der Schließung, von dem viele Whiskybrennereien zu dieser Zeit betroffen waren. 1983 wurde der Betrieb eingestellt. Bereits 1988 wurde die Brennerei aber an neue Eigentümer verkauft. Der erste Whisky unter der neuen Regie kam 1990 auf den Markt, damals noch unter dem Namen Knockdhu unter dem bis dahin alle Single Malts aus der Brennerei abgefüllt worden waren. Wenig später wurde dann aber beschlossen, den Whisky nicht mehr unter dem Brennereinamen abzufüllen, um Verwechslungen mit der Brennerei Knockando zu vermeiden. Seitdem heißt der in Knockdhu hergestellte Single Malt An Cnoc – zu deutsch etwa „der Hügel“.
An Cnoc ist ein relativ vollmundiger Malt, der aber trotzdem frisch und fruchtig ist – ein guter Whisky für einen Sommerabend.

Ursprungsland:Schottland
ddd
Artikelnummer:80315
Nettofüllmenge:0,7 l
Farbe:Gold
Duft:Honig, Zitrus
Finish:mittellang, mild und erfrischend
Geschmack:mittelkräftig bis kräftig, fruchtig, mit deutlicher Süße, Pfirsiche, etwas Würze
Stil:Mittelkräftiger, nicht rauchiger Single Malt
Alkoholgehalt:40 %
Zuckercouleur:Ja