Weinhandlung Bremer

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Whisky des Monats September 2013

Whisky Trail Dailuaine 21 Years Single Malt Scotch Whisky

Whisky Trail Dailuaine 21 Years, 46% vol.

Etwas südlich vom kleinen Städtchen Aberlour gelegen befindet sich die eher unbekannte Whiskybrennerei Dailuaine.

Gegründet wurde sie bereits 1852 und zwischenzeitlich war sie zusammen mit der weitaus bekannteren Destillerie Talisker von der Isle of Skye die zweite Brennerei der damaligen Firma, die – wenig originell – Dailuaine-Talisker Ltd. genannt wurde. Trotz ihres Schattendaseins im Bereich der Single Malt Whiskys ist Dailuaine bei weitem keine kleine Brennerei. Mit einer Kapazität von derzeit 5,2 Millionen Litern Alkohol pro Jahr ist Dailuaine eher ein Großbetrieb: nur eine Handvoll der knapp 50 Whiskydestillerien in der Speyside hat eine größere Brennkapazität.

Als Single Malt wird nur ein verschwindend kleiner Teil der Destillate von Dailuaine abgefüllt; lediglich eine Standardabfüllung gibt es vom Besitzer der Brennerei und selbst unabhängige Abfüllungen gibt es weit weniger häufig als das dort produzierte Volumen vermuten lässt. Der größte Teil der Produktion wird für die Herstellung von Blended Scotch verwendet. So dürfte zum Beispiel Johnnie Walker einen nicht unerheblichen Teil der Produktion beanspruchen. Weil bei Dailuaine vorwiegend für Blended Scotch produziert wird, stellt man dort auch nicht nur eine Spezifikation von Single Malt Whisky her, sondern gleich drei. Die Variationen werden jeweils durch Abänderungen im Produktionsablauf, wie beispielsweise der Fermentationszeit, hervorgerufen.

Unser Dailuaine reifte 21 Jahre lang in einem Bourbon Barrel. Selbstverständlich wurde er nicht gefärbt, nicht kühlgefiltert und bei 46% vol. abgefüllt.


  • Ursprungsland:Schottland
  • Gebiet:Speyside

  • ddd
  • Artikelnummer:80821
  • Nettofüllmenge:0,7 l
  • Kategorie:Spirituosen

  • Geschmack:Fruchtiger Single Malt aus der Speyside

  • Farbe:Gold
  • Duft:Obstsalat: Papaya, Birne, Melone, etwas Ingwer
  • Finish:Süßholz, Cashew
  • Geschmack:Wildblütenhonig, gebackene Banane, Nüsse
  • Stil:Fruchtiger, nicht rauchiger Single Malt
  • Alkoholgehalt:46 %
  • Zuckercouleur:Nein

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