Whisky des Monats Januar 2014

Balvenie 14 Years Caribbean Cask Single Malt Scotch Whisky

Balvenie 14 Years Caribbean Cask 43% vol.

Gegründet wurde die Brennerei im Jahr 1892 durch William Grant, der sechs Jahre zuvor seine erste eigene Whiskybrennerei Glenfiddich gegründet hatte. Zu dieser Zeit erfreute sich schottischer Whisky einer großen Beliebtheit und viele Whiskybrennereien wurden gegründet. Um zu verhindern, dass andere Whiskybrenner seine Wasserquelle (die „Robbie Dubh“) mitbenutzen, erwarb William Grant kurzerhand das Nachbargrundstück mit dem geschichtsträchtigen Balvenie Castle selbst und errichtete eine zweite Whiskybrennerei, die zunächst den Namen „Glen Gordon“ erhielt. Wie auch schon bei Gründung seiner Brennerei Glenfiddich griff William Grant auf gebrauchte Brennblasen zurück, in diesem Fall stammten sie von den Destillerien Glen Albyn und Lagavulin.
Heute ist Balvenie eine der letzten Whiskybrennereien Schottlands, die noch eigene Floor Maltings betreiben. Ein Teil des für die Produktion benötigten Gerstenmalzes wird hier noch in Handarbeit hergestellt. Darüber hinaus gibt es im Unternehmen noch eine eigene Kupferschmiede für die Reparatur der Brennblasen und eine eigene Küferei, die sich um die zahlreichen Fässer kümmert. Die mittlerweile recht große Firma ist nach wie vor in Besitz der Familie des Firmengründers.
Mit David Stewart, der seit nunmehr über 50 Jahren für die Firma William Grant tätig ist, hat Balvenie einen der ältesten und erfahrensten Master Blender der schottischen Whiskyindustrie. Bereits in den 80er Jahren wurde die Technik der Nachreifung von Whiskys in frischen Fässern praktiziert, heute unter dem Begriff „Woodfinishing“ bekannt. Ein solches Wood Finish wurde auch bei dem Balvenie „Caribbean Cask“ angewendet; wie der Name bereits vermuten lässt, wurde dieser Whisky in Fässern nachgereift, die zuvor verschiedene Rums aus der Karibik enthielten.

Ursprungsland:Schottland
Gebiet:Speyside
ddd
Artikelnummer:80229
Nettofüllmenge:0,7 l
Gebinde:1er Geschenkbox
Kategorie:Spirituosen
Farbe:Gold
Stil:Fruchtiger, nicht rauchiger Single Malt
Alkoholgehalt:43 %
Zuckercouleur:Ja