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Oloroso Viejo "Marqués de Poley" mind. 15 Jahre Reife

• Ursprungsland:Spanien
• Gebiet:Montilla-Moriles
• Weingut / Hersteller:Toro Albalá

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• Artikelnummer:61284
• Nettofüllmenge:0,5 l
• Kategorie:Kräftige, trockene Weißweine

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• Trinkempfehlung:Braten, stark gewürzte Speisen, kräftiger Käse, Pasta
• Geschmack:bernsteinfarben, Karamellnoten, samtige Struktur, lang anhaltend, mindestens 15 Jahre Fasslagerung.
• Probieren Sie auch:

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• Allergiehinweis:Enthält Sulfite

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Der Oloroso ist das Ergebnis des oxidativen Reifeprozesses
in Fässern aus amerikanischer Eiche. Der Wein wird mindestens 15 Jahre in den Eichenfässern unter der oxidativen Einwirkung des Sauerstoffs gelagert, bis er seine volle Komplexität erreicht und den wunderbaren bernsteinfarbenen Ton mit orange-goldenen Akzenten annimmt.

Tief gold-bernsteinfarben mit einem Karamellrand, fein viskos und samtig. In der Nase Karamellnoten mit warmem
Eichenholzaroma, Torf, Dörrobst und Schokolade vor einem gut jodierten Hintergrund mit salzigen Noten. Im Mund samtig weich, vollmundig und herb, mit einem seidigen Anschlag
und facettenreichen Karamellakzenten und Dörrobstanklängen, hat der Oloroso einen warmen, etwas salzigen,
an den Fino erinnernden Abgang. Retronasal intensive Lakritz- und Karamellnoten.


Perfekter Begleiter für geröstete Mandeln, Geräuchertes oder für stark gereiften Käse. Ein Schuss Oloroso bei der Fleischzubereitung ist das Geheimnis der Haute Cuisine.

Licht- und wärmegeschützt ist er unbgrenzt haltbar. Geöffnet zeigt er sogar eine positive Entwicklung.

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