Wein und Käse
Aleksandra Frank vom Weingut Studier präsentiert Ihnen ihre Pfälzer Meisterwerke aus der Masterlinie zu ausgesuchten Käsesorten aus Frankreich.

Von 19:00 - 20:30 Uhr

Um uns die Planung und Tischaufteilung gemäß der Abstandsregeln zu erleichtern bitten wir Sie um Ihre Unterstützung:
Geben Sie bitte bei Ihrer Buchung im Anmerkungsfeld an, mit wem (Name) und mit wie vielen Leuten Sie als Gruppe zum Tasting kommen und sich einen Tisch teilen möchten. Selbstverständlich behandeln wir alle Daten vertraulich.

Ob Weiß-, Grau- oder der feine Spätburgunder Rotwein, die Weine aus der Burgunderfamilie gehören zu den beliebtesten in Deutschland. Guido Goldmann von den Guskomplizen präsentiert Ihnen seine wärmsten Empfehlungen.

Freie Probe von 17 bis 20 Uhr, keine Anmeldung notwendig.

Ralph Düker vom Weingut Schwane in Franken begleitet die Familie Ehrmann bei der Bewirtschaftung ihres Piemonteser Weinguts in Monferrato. Silvaner und Barbera vertragen sich gut: Die Tenuta Tenaglia und das fränkische Weingut in Volkach heute im direkten Dialog.

Von 17 bis 19 Uhr.

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Unser Winzerquartett versorgt Sie mit neuen und bewährten Weinen und interessanten Informationen, sodass der Wein noch besser schmeckt. Lassen Sie sich an ihrem Tisch verwöhnen und ordern ganz in Ruhe Ihre Lieblingsweine für lhren Vorrat.

Mit dabei:
Martin Schömann aus Zeltingen, Rudi Weiß aus Baden, Martin Fischer aus Württemberg und François Ballue aus der Provence.

Von 16:30 bis 19:00 Uhr.

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Das Team Bremer Kassel verwöhnt Sie und Ihre Lieben mit Herz und Fantasie.
Entsprechend der Saison kreiert Guido Zinke, Koch aus Leidenschaft, exklusive Speisen in einer wohl durchdachten Menüfolge von Hummer, Trüffel bis hin zu fantastischen Pasteten begleitet von Weinen der Spitzenklasse. Champagner, Pomerol und Barolo aus ersten Lagen werden Sie in dieser Komposition begeistern.
Lassen Sie sich fallen in die Welt der Genüsse.

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Unser Winzerquartett versorgt Sie mit neuen und bewährten Weinen und interessanten Informationen, sodass der Wein noch besser schmeckt. Lassen Sie sich an ihrem Tisch verwöhnen und ordern ganz in Ruhe Ihre Lieblingsweine für lhren Vorrat.

Mit dabei:
Martin Schömann aus Zeltingen, Rudi Weiß aus Baden, Martin Fischer aus Württemberg und François Ballue aus der Provence.

Von 19:30 bis 21:30 Uhr.

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Die vielleicht berühmteste Kombination von Wein und Speise hält viele (Geschmacks-)Erkenntnisse und Überraschungen bereit. Wir nehmen Sie mit auf eine Wein-und-Käse-Reise durch Frankreichs Feinschmeckerregionen!

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"Wacholderschnaps" ist eine der ältesten Spirituosen Europas. Erfunden im 15. Jahrhundert in den Niederlanden fand er bald seinen Weg nach England – und von dort in die ganze Welt. Als unverzichtbarer Bestandteil eines Gin & Tonics findet sich eine Flasche Gin Wohl in so ziemlich jeder Bar auf der Welt. In den letzten Jahren erlebt der Gin ein Interesse, wie selten zuvor in seiner Geschichte - Grund genug, sich mit dem "Wacholderschnaps" einmal näher zu befassen. Den Abend lassen wir nach dem Tasting mit einem Gin & Tonic ausklingen.


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Ein guter Wein, ein Stück köstlicher Käse, dazu reichen wir frisches Brot und das Glück scheint perfekt. Wirklich immer? Kann man jeden Wein zu jedem Käse genießen? Ist Rotwein tatsächlich immer die richtige Wahl? Nein. Im Gegenteil, man kann sogar sagen, dass bei vielen Käsesorten ein Weißwein passender ist als ein Roter. Lernen Sie Genussmomente, in denen Wein & Käse eine Liaison eingehen und erfahren Sie viel Wissenswertes rund um dieses Thema.

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In der vielleicht berühmtesten Weinregion der Welt treffen sich lokale Weinkultur und europäische (Handels)Geschichte.
Diese wunderbaren Rotweine faszinieren die Menschen seit Jahrhunderten und sind für uns immer ein persönliches Highlight!

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Whisky wird mittlerweile auf der ganzen Welt hergestellt. Kein anderes Land auf der Welt ist aber so mit Whisky verbunden wie Schottland – „Whisky heißt Schottland und Schottland heißt Whisky“ ist ein Satz den wir häufig hören. Wie kam es dazu, dass ein so kleines, in weiten Teilen landwirtschaftlich geprägtes Land den „King of Drinks“ an teilweise sehr entlegenen Orten herstellt? Welche Faktoren sind für das Aroma eines Whiskys verantwortlich? Diesen und anderen Fragen werden wir anhand von fünf Proben des „flüssigen Goldes“ nachgehen.

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Immer öfter begegnen wir Rebsorten, die, gerade von den jungen Winzern, neu entdeckt und angebaut werden. Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Auxerrois, Acolon, Traminer, um nur einige zu nennen. Ebenso wie die wundervolle „Vermählung“ mehrerer Rebsorten, um dem Gaumen herrlichen Genuss zu bescheren. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie einen lehrreich-leckeren Abend.

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Kaum ein Getränk ist so vielfältig wie Rum. Es gibt einen Rum für jeden Geschmack und für jede Gelegenheit. Besonders auf den karibischen Inseln ist Rum das Nationalgetränk und ein unverzichtbarer Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens geworden, aber auch an anderen Orten wird Rum hergestellt; Zuckerrohr ist schließlich die am häufigsten angebaute Feldfrucht der Welt, und wo Zuckerrohr wächst, ist Rum in der Regel nicht weit. Zu welchen spannenden Ergebnissen die Vielfalt an Produktionsmethoden führen kann wollen wir mit sechs verschiedenen Proben erkunden.

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Gerade zu Festtagen und anderen Feierlichkeiten wird köstlich gekocht und man genießt die Zeit mit der Familie oder auch gemeinsam mit guten Freunden. Damit Sie demnächst diese Momente mit einem guten Wein zu unterstreichen wissen, präsentieren wir Ihnen Weine aus verschiedenen Jahrgängen und Regionen. Schulen Sie Ihre Zunge und genießen Sie unsere herrlichen Weine für unvergessliche Festtage

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Erspüren, erschmecken und erlauschen Sie mit uns die unterschiedlichen Charaktere verschiedener Länder im Wein und in der Musik.
Facettenreiches aus Oper, Musical und Chanson präsentiert von Mareike Bremer und Carolin Hlusiak, moderiert von Jürgen Orelly, dazu charakterstarke Weine aus dem Keller von Philipp Bremer.

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Entspannt und innovativ!
Kochen Sie mit Küchenmeister Guido Zinke spannende Gerichte aus der Königin der Gemüsesorten.
Während Sie unter seiner fachmännischen Leitung frische, spritzige Frühlingsweine genießen.

Im Kreise Ihrer Freunde oder als lockere Teambildung für Ihre Firma (nach Absprache auch zu Ihrem Wunschtermin).

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Rare Whiskys probieren zu können ist ein besonderes Erlebnis. Teilweise sind solche Whiskys das Ergebnis einer Arbeit, die vor Dekaden begonnen wurde. Da pro Jahr durchschnittlich 2 % des Fassinhaltes verdunsten, sind solche Whiskys immer nur in kleinen Mengen verfügbar. Daneben gibt es aber auch Whiskys, die aus anderen Gründen selten und limitiert sind.

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Dieser besondere Wein aus der Stadt Porto am Douro blickt auf eine lange Geschichte zurück und kommt gerade wieder richtig groß raus!
Degustieren Sie an diesem Abend die feinsten Portweine aus dem Hause Noval in Kombination mit den großartigen Schokoladen-Kreationen der Goldhelm Schokoladen Manufaktur.

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In einer kleinen Runde (max. 10 Personen) widmen Sie sich hier einer der interessantesten Weinproben: der Vertikalverkostung. Dabei wird der Wein aus demselben Chateau, aber aus verschiedenen Jahrgängen sorgfältig verkostet. Neben der Unterschiedlichkeit der Jahrgänge lernen Sie dabei auch den Charakter des Châteaus besonders gut kennen. Wir probieren die Weine blind und lösen im Anschluss das Rätsel auf. So schulen Sie Ihren eigenen Geschmack und genießen dazu den Wein in ganz besonderer Weise.

Bordeaux - Große Lage für Spitzen-Merlot
Côtes de Castillon AC– Domaine de l´A 2001-2003-2004-2006-2012-2015 In einer der weniger bekannten Appellationen in Bordeaux, ganz im Osten der Region gelegen, gelingen immer mehr großartige Weine. Die „Domaine de l`A“ wird vom Önologen Stephane Derenoncourt geleitet, der auch für die Weingüter von Comte de Neipperg zuständig ist, und gehört zur Spitze der Appellation.


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Rare Whiskys probieren zu können ist ein besonderes Erlebnis. Teilweise sind solche Whiskys das Ergebnis einer Arbeit, die vor Dekaden begonnen wurde. Da pro Jahr durchschnittlich 2 % des Fassinhaltes verdunsten, sind solche Whiskys immer nur in kleinen Mengen verfügbar. Daneben gibt es aber auch Whiskys, die aus anderen Gründen selten und limitiert sind.

Probieren Sie in lockerer Atmosphäre ihren Sekt, Cremant oder Champagner zum Neujahrsfest.

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Erspüren, erschmecken und erlauschen Sie mit uns die unterschiedlichen Charaktere verschiedener Länder im Wein und in der Musik.
Facettenreiches aus Oper, Musical und Chanson präsentiert von Mareike Bremer und Carolin Hlusiak, moderiert von Jürgen Orelly, dazu charakterstarke Weine aus dem Keller von Philipp Bremer.

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Erspüren, erschmecken und erlauschen Sie mit uns die unterschiedlichen Charaktere verschiedener Länder im Wein und in der Musik.
Facettenreiches aus Oper, Musical und Chanson präsentiert von Mareike Bremer und Carolin Hlusiak, moderiert von Jürgen Orelly, dazu charakterstarke Weine aus dem Keller von Philipp Bremer.

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