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Wein des Monats November 2016

Matura Rotweincuvée trocken

Wild und Wein

Mein erstes Jahr im Wein verbrachte ich auf einem deutschen Weingut am Kaiserstuhl. Wo keine Reben wuchsen, bot der dichte Rheinauenwald jeder Menge Wildschweinen Schutz.

Wild und Wein – besonders deutsche Rotweine – gehören für mich seitdem zu den schönsten kulinarischen Verbindungen. Geschmorter Wildbraten, zum Beispiel eine saftige Wildschweinkeule, verträgt einen schönen Spätburgunder oder eine Cuvée hochwertiger Sorten aufs Beste: Der kräftige, volle Wildgeschmack wird durch die Frucht, die Leichtigkeit und Samtigkeit des Rotweins wunderbar ausgeglichen und am Gaumen macht sich ein herrliches Wohlgefühl breit.

Das Weingut Studier aus Ellerstadt in der Pfalz ist ein aufsteigender Stern am deut-schen Winzerhimmel, im Punkte Qualität und Innovationsfreude steht er bekannten Kollegen am Orte in nichts nach. Seit Anbeginn hat sich die junge Generation dem biologischen Weinbau verschrieben: Durch „kontrolliertes Nichtstun“ im Keller bleibt der ganze Traubengeschmack erhalten, die Eigenheiten von Sorte, Gebiet und Terroir (Lagencharakter) kommen perfekt zum Ausdruck.

Cabernet sauvignon, Merlot und Sankt Laurent bilden die Rebsorten-Cuvée, die diesem körperreichen, fülligen Rotwein seine Eleganz und Harmonie verleiht. Ein Jahr Lagerzeit in Eichenholzfässern vollenden seine Reife. Genießen Sie Wild und Wein!


  • Ursprungsland:Deutschland
  • Gebiet:Pfalz
  • Weingut / Hersteller:Weingut Studier
    Fließstraße 34
    67158 Ellerstadt
  • Jahrgang:2015

  • ddd
  • Artikelnummer:19926
  • Nettofüllmenge:0,75 l
  • Gebinde:6er Karton
  • Kategorie:Kräftige Rotweine

  • Trinkreife:jetzt bis 2020
  • Trinkempfehlung:Wild, Trüffel, Gans, Lamm-, Hammel-, Rinder und Schweinebraten, kräftiger Edelpilz-Käse
  • Geschmack:Komplexer, vollmundiger Wein mit einer Vielzahl von Aromen wie Kirsche, Waldbeeren und Pflaumen. Leichte Röstaromen durch die Lagerung im Eichenholzfass. Ein körperreicher, fülliger Rotwein voller Kraft und fruchtiger Harmonie.

  • Allergiehinweis:Enthält Sulfite
  • Code Kontrollstelle:DE-ÖKO-039

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Archiv 2018

Feb Fass 23 Cabernet Sauvignon & Merlot trocken

Mär Schömann BIO Rivaner trocken

Apr Gmeinböck Gelber Muskateller

Aug Weiße Perle

Sep Solerose Langhe DOC Rosato

Archiv 2017

Jul Robert Weil Rheingau Riesling trocken

Nov Villiera Merlot

Dez Pauillac A.C. Private selection

Archiv 2016

Jan Somerbosch Cabernet Sauvignon

Mär Hole in the Water - Sauvignon Blanc

Jun Yalumba Old Bush Vine Grenache

Nov Matura Rotweincuvée trocken

Dez Château de la Commanderie

Archiv 2015

Feb Guilhem

Mär Luberon A.C. blanc

Mai Weißburgunder trocken

Jun Le Pigeonnier Rouge

Jul MAXIM Riesling feinherb

Aug Vinho Verde DOC Anjos de Portugal

Sep Neuburger trocken

Okt Roero "Prachiosso" DOCG

Archiv 2014

Jan Tutto bene

Feb Tutto bene

Mär Höhnstedter Riesling trocken Buntsandstein

Apr SV Vollrads Sommer Riesling trocken

Mai Klumpp Rosé trocken

Jul Le Fagé Sauvignon blanc

Aug Fleur de Pinot Crémant Pfalz Rosé

Sep Saarburger Riesling feinherb

Nov Barbera d'Asti DOCG

Dez Château Fourcas Hosten

Archiv 2013

Jan Albaran

Feb Cava Masblanc Brut Nature

Mär Schömann BIO Rivaner trocken

Apr Schömann BIO Rivaner trocken

Mai Grüner Veltliner "Vesper"

Jun Grêle Rosé

Aug Schömann BIO Riesling feinherb

Sep Clos La Coutale

Nov Château de Respide

Dez Salvatge Tinto Edición Navidena "Weihnachtswein"

Archiv 2012

Jan Champagne Bruno Paillard 1ère Cuvée Brut

Feb Enate Tapas Tempranillo

Mär Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling trocken

Apr Minervois A.C. „Les Barons“

Mai Luberon A.C. Rosé

Jun Jubiläumssekt „extra trocken“

Jul Nuevo Mundo Sauvignon

Aug Picpoul de Pinet AC

Sep Bourgogne Pinot noir AC

Okt Château de la Commanderie

Dez Herdade dos Lagos Reserva

Archiv 2011

Jan Zeltinger Himmelreich Riesling Sekt

Feb Lichtenberg Burgunder

Mär Würzburger Silvaner trocken

Apr Schwane Bacchus feinherb "Fünf Freunde"

Mai Côtes du Rhône

Jun Apremont Savoie

Jul Lugana Bianco DOC

Aug Madiran A.C.

Sep Kloster Liebfrauenstift Riesling trocken

Okt Nebbiolo d'Alba "Angelin"

Nov Fuentespina Roble

Dez Saint Estèphe A.C.