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Whisky des Monats Juli 2016

The Nine Springs Single Malt

Ein Genuss für jeden Whisky-Liebhaber

Nine Springs ist die englische Übersetzung für Neunspringe. Neunspringe wiederum ist der Name einer Brauerei in Worbis, das etwa 40 km von Göttingen entfernt liegt und in 2 ½ Stunden sogar mit dem Fahrrad erreichbar ist. Der Name geht auf das Flurgrundstück zurück, auf dem die Brauerei steht und bedeutet möglicherweise „neun entspringende Quellen“. Gegründet wurde die Brauerei im Jahr 1867 und war seitdem durchgängig in Betrieb, was angesichts der turbulenten deutschen Geschichte im Eichsfeld keine kleine Leistung darstellt. Wer mitgerechnet hat, weiß also, dass im nächsten Jahr der 150. Geburtstag gefeiert wird.

Das Luther Starck Bier der Brauerei Neunspringe wurde im letzten Jahr zum deutschen Bier des Jahres gewählt. Das ist der größte Konsumentenpreis der deutschen Bierbranche und damit ein hohes Lob von Seiten der Bierliebhaber – immerhin gibt es noch über 1.300 Brauereien in Deutschland, die über 7.000 Sorten Bier brauen!

Die besten Voraussetzungen für die Herstellung eines guten Malt Whiskys sind also gegeben, denn schließlich ist Whisky zunächst einmal nichts anderes als destilliertes, holzfassgelagertes Bier, und ohne eine gute Qualität des „Rohstoffs“ wird auch kein guter Whisky daraus entstehen. Beim Nine Springs werden gleich drei verschiedene Gerstenmalze gemaischt und vergoren. Nach der Destillation, die in einer für die deutsche Whiskylandschaft typischen kleinen Kupferbrennblase erfolgt, reift der Whisky in der Brauerei in Eichenfässern. Für das Batch No.1 kamen drei verschiedene Fasstypen zum Einsatz (3 Gerstenmalze mal 3 Fasstypen = 9 Springs). Diese waren Ex-Bordeauxfässer, Ex-Bourbonfässer und neue Fässer aus amerikanischer Weißeiche. Aromen aus allen drei Fässern lassen sich gut ausbalanciert im Whisky wahrnehmen – ein gutes Beispiel für eine gelungene Fassauswahl.


  • Ursprungsland:Deutschland
  • Gebiet:Worbis

  • ddd
  • Artikelnummer:81721
  • Nettofüllmenge:0,5 l
  • Kategorie:Spirituosen

  • Farbe:Rotbraun
  • Duft:Vanille, Malz, gebackene Banane, Gewürze, getrocknete Preiselbeeren
  • Finish:Honig, Gewürze, dunkle Schokolade, eine Spur Rauch
  • Geschmack:Honig, Gewürze, dunkle Schokolade, eine Spur Rauch
  • Stil:Rauchiger, kräftiger Single Malt
  • Alkoholgehalt:45 %
  • Zuckercouleur:Nein

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